红枣核桃糕

作者： 才业气体陈大姐

喜欢厨房的大姐

用料

• 红枣 500净肉
• 黄油 20克
• 核桃碎 250克
• 黑糯米 30克
• 木薯粉 50克
• 麦牙糖 60克

红枣核桃糕的做法步骤

步骤 1

剪500克红枣净肉，清洗干净。

步骤 2

红枣放适量的水煮熟透

步骤 3

用绞肉机打碎

步骤 4

用筛子过滤红枣出来

步骤 5

红枣泥 分2份{装开2份少一点多一点也没所谓的} 一份放黄油+打烂的黑糯米 一份放木薯粉搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

把2份搅拌均匀的糊 全拌均匀，就是图片这样了。

步骤 7

中火不停翻炒

步骤 8

炒成抱团，宁可炒干点，也不要炒稀喔。 关火晾透25度左右待用。 备注:炒的时间没看时间，所以告诉不了宝宝，看枣泥完全抱团的效果就行了。

步骤 9

把原来准备好{己烤过的核桃250克}，放进枣泥拌均匀。

步骤 10

核桃+枣泥拌均匀

步骤 11

放一张油纸在不粘盘里，然后压平凉透，我是晚上做早上切的。

步骤 12

然后切成自己喜欢的大少，用袋子装起来就Ok了。 我的图片是4个配方的量喔，6斤多点的成品。

步骤 13

个人的做法，喜欢的收藏。 不喜勿喷😃

步骤 14

切成自己喜欢的大少

步骤 15

送人吃用这包装高大尚，有面子喔。

红枣核桃糕的小贴士

枣泥必须炒成抱团，只能炒硬点不能炒稀。 硬点不会影响囗感，稀了就绝对翻车。

菜谱创建时间：2022-09-07 16:49:49