辣炒大虾花蛤

作者： 熊猫半糖

喝着啤酒、吃着干锅香辣虾就仿佛置身于夏天，现在正值夏日，怎么能不来一顿可口的海味大餐，简简单单在家就能做。除了虾，我还搭配了一些贝类，鲜味加倍 ，简简单单一炒味道就很足！

用料

• 虾 20只
• 花蛤 半斤
• 葱 半根
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 辣椒 5个
• 花椒 6粒
• 八角 1个
• 麻辣火锅底料 半袋
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 香菜 1根

辣炒大虾花蛤的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的材料；

步骤 2

葱姜蒜和辣椒切丁备用；

步骤 3

锅中倒入适量的油，放入八角、花椒、葱姜蒜辣椒炒香；

步骤 4

加入麻辣火锅底料半袋炒出红油；

步骤 5

加入生抽1勺；

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步骤 6

步骤 6

再加入蚝油1勺；

步骤 7

放入大虾；

步骤 8

再放入花蛤；

步骤 9

盖上锅盖，中火焖煮至花蛤全部开口；

步骤 10

加少许盐调整味道，翻炒均匀，撒入香菜；

步骤 11

出锅装盘开吃；

步骤 12

这样做出的海鲜味十足，正好可以做下酒菜；

辣炒大虾花蛤的小贴士

半糖有话说～ 1、炒制过程中不用加水，海鲜本身析出的汤汁就可以保证不干锅，这样的味道才鲜美，不至于让汤汁把鲜味带走；

菜谱创建时间：2022-09-07 13:14:56