上汤豆苗

作者： 八十岁的老妖婆

用料

• 豆苗 一盒
• 皮蛋 1个
• 蒜 适量
• 姜 适量
• 鸡蛋 2个
• 火腿肠 2根
• 枸杞 适量
• 瘦肉 适量

上汤豆苗的做法步骤

步骤 1

火腿肠切片，皮蛋切小颗粒备用。

步骤 2

鸡蛋炒老一点，加入皮蛋炒出焦香味，皮蛋有点虎皮的样子就可以了。

步骤 3

放蒜末、姜末加入火腿肠炒香。

步骤 4

加入1.5L的开水

步骤 5

煮至汤色浓白，放入腌制好的瘦肉。放盐，鸡粉调味。（瘦肉切小片放一点盐和淀粉混合均匀即可）

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步骤 6

步骤 6

放入枸杞，豆苗30秒左右关火即可。

步骤 7

有肉有菜有汤，味道特别鲜甜。

菜谱创建时间：2022-09-06 20:14:00