🦐仁蛋羹☞蛋白界中的yyds

作者： 自己的胃自己暖

🦐和鸡蛋🥚均富含蛋白质，所以二者一起可谓是补充蛋白质的神仙CP～居家隔离的今天又是不想动手做菜的一餐，那么就来个看似超级简单其实也确实超级无敌简单的虾仁蛋羹吧♥

用料

• 鸡蛋 2个
• 虾仁 数个
• 食用油 约2ml
• 料酒 一小勺
• 盐 少许
• 温开水 蛋液的1.5倍

🦐仁蛋羹☞蛋白界中的yyds的做法步骤

步骤 1

鲜虾去头尾或者冻虾仁(冰冻虾仁需提前2小时解冻)，料酒腌制去腥备用

步骤 2

食用油或者橄榄油湿润整个碗底，以防蛋黏碗底

步骤 3

加入鸡蛋(正常的话一人份2个🥚足矣)

步骤 4

将温开水缓慢倒入搅拌均匀(鸡蛋和温开水比例约1:1.5），静置2-3分钟后冷水上锅☞调大伙蒸8分钟左右，蛋羹定型后☞轻轻放入虾仁继续2分钟大火即可

步骤 5

关火后可加入适量蒸鱼豉油(注意防蒸汽烫）再盖好盖子等待一分钟出锅那叫一个香耶✌🏻

菜谱创建时间：2022-09-06 18:56:37