鸡翅洗干净切花刀，加入2勺生抽、1勺料酒、2勺奥尔良腌料、半勺黑胡椒粉、葱姜，抓匀，腌制30分钟。
将油温烧至5成热，小火炸至两面金黄，盛出备用。
底油烧热爆香蒜末。
倒入鸡翅，放入1勺生抽、1勺白糖，翻炒均匀。
最后撒上葱花。
出锅。