五花肉切小丁，葱姜切碎
热锅放油，放入花椒桂皮香叶八角，超香捞出，留底油，放入肉丁翻炒至肥肉出油变透明。加入姜末，一半葱末，十三香，适量老抽，蚝油翻炒均匀。关火盛出放凉。
豆角切丁，放入炒好的肉丁中，放适量生抽，香油，凉拌均匀。尝一尝咸甜度，可适量放盐。