好吃挤不费劲的经典曲奇

作者： 小慕私厨

做过很多版本的曲奇，这款不甜不腻，小朋友超级喜欢！关键不用太费手劲，有些方子挤的让我怀疑人生！🥹断了几次手！

用料

• 无盐黄油 130克
• 糖粉 35克
• 蛋清 1个
• 盐 2克
• 低筋面粉 70克
• 高筋面粉 90克
• 杏仁粉 30克

好吃挤不费劲的经典曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油常温软化，千万别高温，不能软成油状了

步骤 2

放入糖粉拌均，主要防止打发时候糖粉到处飞

步骤 3

拌均大约这个样子

步骤 4

加入蛋清，蛋清要常温，冷藏蛋清怕分离，新手可分三次加入打发

步骤 5

打发蓬松了

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步骤 6

步骤 6

筛入低筋面粉和高筋面粉，加盐

步骤 7

放入杏仁粉

步骤 8

拌均了

步骤 9

放入裱花袋，用8齿轮

步骤 10

裱花袋太不结实爆了，换一个布的！😂

步骤 11

挤呀挤，夏天完全不费力气，冬天相对费劲点儿

步骤 12

烤箱160度预热 上下火160度 20-25分钟，我是2层烤用的风炉3D多层模式

步骤 13

哦耶，好了！

步骤 14

干了这堆卡路里！

菜谱创建时间：2022-09-06 14:30:45