蒜苔炒肉丝(不冲鼻，进盐味)

作者： 私房小厨_1czk

蒜苔炒不好又冲鼻又不进盐味，私房小厨帮您解决这个问题，让您爱上蒜苔炒肉，嗨吃起来，✌🏼️✌🏼️👏👏

用料

• 蒜苔 1把
• 葱姜 平时炒菜量
• 小米辣 2个
• 前腿肉切丝 少许
• 花椒 几粒
• 大料 半个
• 淀粉(腌肉丝用) 一点点
• 料酒(腌肉丝用) 一点点
• 调料汁:
• 生抽 半汤匙
• 老抽 小半汤匙
• 甜面酱 小半汤匙
• 白糖 一点点
• 盐 适量

蒜苔炒肉丝(不冲鼻，进盐味)的做法步骤

步骤 1

1.切好肉丝加淀粉料酒生抽一点点腌上20分钟(这个时间处理蒜苔) 2..蒜苔洗净切断，控干水 3.锅中加少许油煸蒜苔至断生，发翠绿色，略起虎皮，盛出备用 4..锅中倒油加入大料花椒炸出香味，放入肉丝煸炒至有焦点，加葱姜，小米辣，调好的料汁，炒一下，迅速加入蒜苔炒30秒-60，时间自己定，盛出开吃， 这样炒出来的蒜苔没有冲鼻辣味，又进盐味，非常下饭，米饭来喽~😊😊

步骤 2

下厨房非要写2个步骤，忘记拍过程了，同款图又来一张，😊

菜谱创建时间：2022-09-05 18:54:00