将除面粉外的材料混合均匀，再加入面粉，翻拌均匀，盖保鲜膜常温下松弛一小时。 这时候可以准备豆沙馅，35克一个，如果做蛋黄的，可以蛋黄加豆沙一起35克，捏圆放冰箱冷冻一会 面皮松弛好后拿出来分15克一个，刚好40个
面皮用手捏一捏，虎口包豆沙馅
模具整形，表面可以滚点玉米淀粉再整形
180℃烤箱烤5分钟，拿出来刷蛋黄液，薄薄的刷一层，上色不会太厚重，纹路清晰，接着烤20分钟，出炉晾凉，温热的时候密封保存，第二天就回油，很香很好吃。一点也不腻人。