甜醋猪脚姜

作者： 夏天的秋风y

甜醋猪脚姜这个是广东有些地方坐月子时会做这个吃，我偶尔会做来吃，因为喜欢喝酸甜酸甜的醋味带点姜的辣味。真的绝绝子！猪脚也是肥而不腻的。

用料

• 猪蹄 1只
• 鸡蛋 6个
• 姜 350克
• 甜醋 2瓶

甜醋猪脚姜的做法步骤

步骤 1

猪蹄冷水下锅过水捞出放冰水备用，过水后一定要用冷水过一遍或者用冰水泡一下。这样煲出来的猪脚会很有弹性跟肥而不腻。

步骤 2

把猪脚沥干水，直接锅热下锅翻炒至变色，下点45度的白酒再翻炒一下就好了。

步骤 3

准备好砂锅，放入姜

步骤 4

再放入猪蹄

步骤 5

加入两瓶甜醋。

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步骤 6

步骤 6

大火煲至滚开，然后转小火慢慢煮。

步骤 7

20分钟后加入煮熟的鸡蛋。小火继续慢煮30分钟就好了。

步骤 8

然后就煮好啦。

菜谱创建时间：2022-09-05 13:34:41