用牛奶自制马斯卡彭乳酪（小美版）

作者： 雏燕

用自制的马斯卡彭做提拉米苏，YYDS！

用料

• 牛奶 1200克
• 柠檬汁 45克
• 盐 1克
• 白砂糖 20克

用牛奶自制马斯卡彭乳酪（小美版）的做法步骤

步骤 1

牛奶放入主锅，8分钟/98度/速度1

步骤 2

加入柠檬汁，10秒/速度2.5 静置30分钟

步骤 3

用砂袋沥干乳清（不用沥太干）

步骤 4

过滤下来的奶渣渣，加入盐、糖，30秒/速度3.5

步骤 5

如果觉得太干，可以适当加点乳清，打至丝滑状就好啦！

菜谱创建时间：2022-09-05 10:57:45