家庭版虎皮鸡蛋

作者： yanshuiyu

煮多的白水蛋有了新出路

用料

• 八角 1个
• 盐 适量
• 老抽 0.5勺
• 鸡蛋 6个
• 生抽 6勺
• 干辣椒 1个
• 五花肉 适量
• 干菜 适量
• 糖 2勺

家庭版虎皮鸡蛋的做法步骤

步骤 1

1.白水蛋过凉水剥皮 2.切上花刀方便入味 3.锅底放肉（比炒菜略多一点即可） 4.中火剪至金黄（虎皮） 5.盛出备用

步骤 2

1.锅底油里放如花椒，大料榨香 2.五花肉下锅煸炒（我的没煸到位） 3.导入调好的料汁【生抽，老抽，糖】 4.再翻炒一会

步骤 3

加入开水大火炖5-10分钟 期间尝尝汤汁味道

步骤 4

加入干青菜再炖煮3-5分钟 干菜吸饱汤汁，味道还意外的好呢 疫情期间的囤货也找到了出路

家庭版虎皮鸡蛋的小贴士

如果希望颜色深再加一点老抽 糖也要舍得放哦

菜谱创建时间：2022-09-04 19:46:43