蛤蜊养干净。(水里撒点盐,再滴点食用油油。炒之前换几水,晃干净)
油锅炒香葱姜蒜。最好加一点干辣椒提味。 图片里是我正好没葱了,别学我。
下蛤蜊,半盖黄酒顺锅边淋入。盖好盖子,慢慢听蛤蜊开壳的声音。基本全开后,加适量白糖,盐,翻炒均匀。
下酒菜,又便宜又方便