蒜蓉虾尾

作者： 浮生拾逸

又是居家的日子，在夏天的尾巴怀念起美味的虾尾，那就行动吧！

用料

• 小龙虾尾 1斤
• 独头蒜 6-8个

蒜蓉虾尾的做法步骤

步骤 1

将买来的紫皮独头蒜剥好备用

步骤 2

切成块后，用蒜泥神器捣成蒜泥（一整个的话我家的神器不工作)。

步骤 3

虾尾解冻清洗干净

步骤 4

锅里下油烧热后，将虾尾放入稍微翻炒约30秒，捞出锅备用。

步骤 5

锅内下油，将80%的蒜蓉放入锅内煸炒，加入适量的蚝油和酱油，翻炒至颜色金黄。

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步骤 6

步骤 6

加入虾尾继续翻炒（可以视自己口味加入小米辣，八角或香叶），

步骤 7

加水（或者啤酒），中小火慢炖约十分钟。

步骤 8

加入剩下20%的蒜蓉，收汁完成后即可乘出，美味的虾尾享用起来！

蒜蓉虾尾的小贴士

吃虾尾的时候不需要剥壳，只需咬住露出来的肉一扯就可以了（我也是吃过几次才发现，以前都对剥虾壳望而却步，当然这也仅限于在超市买的冷冻虾尾，新鲜的就不知道了）

菜谱创建时间：2022-09-04 09:57:50