烤杂鱼

作者： 嬰甯

简单快捷的烤鱼，葱香味掩盖不住原始的鱼香，金黄的色泽，外酥里嫩。

用料

• 小黄鱼 按喜好
• 带鱼 按喜好
• 苍鱼 按喜好
• 姜
• 葱/大葱
• 盐
• 花椒 按喜好

烤杂鱼的做法步骤

步骤 1

将新鲜去内脏的鱼用精盐腌制2小时以上

步骤 2

锅热油，爆葱姜后调至中火，将鱼放入，烤至表面金黄翻面继续。

步骤 3

按喜好加花椒

烤杂鱼的小贴士

1. 油一定要少量 2. 鱼要新鲜但不需要太大太厚，中小个的最好吃。

菜谱创建时间：2012-10-30 19:51:57