配料：一块姜切几小片、三四颗小蒜瓣、两小颗香葱梗（本来想放多点但冰箱只剩那么多）香菜一小颗（香葱不够香菜来替😬）
一、因为鸡放结冻时间有点长，我用两小盖料酒先腌制了下去鸡味。（此步骤可以忽略） 二、把鸡擦干水分，热锅下油把鸡外皮先稍微煎一煎，再加入姜蒜。
接着放入五小颗黄冰糖炒化、半小碗酱油、一小勺蚝油、几根葱断、一小捆香菜增加风味。加入开水（水量浸过大半只鸡），中途要翻身让鸡两面上颜色，煮熟后收汁余少量酱汁即可起锅。（tip：不喜欢酱味太重的可以不加蚝油哦）
最后斩块、淋上剩余酱汁。好吃又入味。 （酱油鸡还是自己做的好吃哦😋）