超简单！！超美味～鲜笋鸭汤

作者： OO小公举

每次到了竹笋季节必喝的汤，做法简单，新手都能轻松做出～ 鲜竹笋搭上老妈自己腌制的潮汕咸菜，鸭汤的灵魂～无比鲜美，全家的最爱

用料

• 笋 500克
• 鸭 1/4只
• 姜 3片
• 盐 1克
• 潮汕咸菜 50克
• 因为咸菜本身很咸，切好洗过还是带有盐分，具体可按喜好调整

超简单！！超美味～鲜笋鸭汤的做法步骤

步骤 1

笋是卖笋老板剥好壳，回来洗干净切好备用

步骤 2

老妈第一次腌制咸菜，超成功，脆脆的口感还超级香的咸菜味

步骤 3

切好洗下挤干盐分，防止汤过咸

步骤 4

鸭肉洗好冷水下锅煮开捞出，砂锅里加水煮开，放鸭肉和姜片，水开后中小火煮20分钟

步骤 5

加入竹笋，煮10分钟左右

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步骤 6

步骤 6

加入咸菜，煮出咸味大概5分钟左右即可 尝下汤咸度够不够，不够咸加一点点盐就可以啦 简单又美味的汤，有点费时，但是绝对值得，哈哈😄

步骤 7

开吃啦～～～美味！！！！！

超简单！！超美味～鲜笋鸭汤的小贴士

最开始煮的时候水要加够，中途如果水少了要再加水建议加开水！ 煮的过程可以撇去浮油，这样汤不会油腻。 有的笋需要提前煮过一遍，去除草酸，不然会发苦，买的时候记得问一下卖笋的老板，不清楚的话可以买回来切好水里放点盐煮大概5～10分钟

菜谱创建时间：2022-09-03 12:31:12