南瓜发糕｜有手就会

作者： 桃淘爱吃饭

发糕应该说是最省事的面制品了吧，不需要费劲揉面团。新手也能很好掌握。 南瓜可以换成红糖 玉米粉 红枣都可以，用量酌情增减。可以拥有不同口味的发糕 本方子没有加糖，喜甜的朋友可以加适量的糖。

用料

• 南瓜 250克
• 酵母 5克
• 面粉 500-600克
• 葡萄干 30克

南瓜发糕｜有手就会的做法步骤

步骤 1

南瓜放入均质机或者破壁机里，加少许水打成南瓜泥。

步骤 2

往南瓜泥中加入全部的面粉，葡萄干，酵母。混合均匀。（面粉最好用高筋面粉，蒸出来的发糕更松软）

步骤 3

用手揉成光滑的面团。

步骤 4

室温放置，发酵至面团的两倍大小。 （20多度天气，室温大概需要放置两小时左右） 发酵好的面团上锅蒸半小时左右即可。

步骤 5

出锅后就可以享用啦。

菜谱创建时间：2022-09-02 18:10:16