双皮奶

作者： Hey_U

奶是宝宝喝剩的，水果也是宝宝没吃完的，只有妈妈的手艺是新鲜的！！！哈哈哈哈

用料

• 牛奶 约500ml（伊利的 百洛菲的 都是孩子喝几口没喝的）
• 鸡蛋 3个
• 糖 依个人喜好，我加的很少
• 葡萄 蓝莓 几颗就好

双皮奶的做法步骤

步骤 1

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步骤 2

2

双皮奶的小贴士

用奶锅给牛奶煮的起小泡就好，不用沸腾。 用碗分装等它晾凉，渐渐表面会出现一层奶皮。 空的奶锅加入三个蛋清，些许白砂糖搅拌开，不需要打发。 奶凉后，缓缓倒回有蛋清和砂糖的奶锅中，每个碗里留1/5，怕给奶皮粘碗底。 再把奶锅的奶倒回碗里，同样要小心翼翼，碗蒙上保鲜膜，扎小孔排气。 找一口大锅放上蒸架，煮沸，隔水蒸15分钟，关火焖10分钟。 大功告成，根据口味加水果红豆类都可以！

菜谱创建时间：2022-09-02 18:05:03