【无油黑芝麻奶酥馅】(240卡/6-7个) 黑芝麻粉35g(🉑️熟黑芝麻磨成粉) 脱脂奶粉25g 脱脂牛奶20g 🌈代糖的量自己✋;液体少量多次加;内馅儿奶酪、五仁、豆沙、花生、椰蓉都可
馅儿👆
【皮】(353卡/6个) 燕麦粉65g(燕麦片磨粉也可) 椰子油10g 鸡蛋1个(用量很少,只取蛋液) 亚麻籽粉5g(加不加都行,增加香味)
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外皮是软糯的,内馅不会很油腻
膳食纤维超丰富,黑芝麻馅儿的,养生又养发,配茶一起吃刚刚好
不翻车的小tips: 1、先说明,这款是仿的广式月饼,整体入口香甜,黑芝麻的香味回味无穷;外皮软糯,不会很油,内馅奶甜奶甜的,不干腻 2、皮是若是用面粉做是需要转化糖浆和碱水,稍微醒会面;燕麦粉不是面粉,可不用 3、若用燕麦磨粉,磨的细些,太粗糙,包时容易开裂;怕包不好,加3g洋车粉增加粘性(包时注意未包的面团盖保鲜膜,防干) 🌈燕麦会偏干些,外皮建议还是加适量油调节哦~