南瓜切块上锅蒸到软烂
取出沥水
软烂的南瓜很容易就能按压成泥，趁热加入白糖，可以边尝边加，由于之后还要加入糯米粉，白糖可以多加一点
在南瓜泥中加入糯米粉和面粉，糯米粉要多一些，加面粉是为了更好成型，揉成光滑不沾的干面团
案板上放一点干面粉，把南瓜面团搓成球再按成饼，放冰箱冷藏十分钟左右更好煎，吃不完的这一步可以冷藏之后冷冻保存
吃的时候小火煎，煎至两面金黄鼓泡，出锅后可根据口味趁热撒点白糖。