陈皮鸭

作者： 廚娘_Mary姐

用料

• 鸭 半只
• 陈皮 1大片
• 黄冰糖 小半碗
• 生抽 小半碗
• 姜 5片
• 黄酒 半碗
• 葱结 2个

陈皮鸭的做法步骤

步骤 1

老陈皮，温水泡软，刮去囊，剪丝备用

步骤 2

半只麻子鸭

步骤 3

洗净，厨房纸擦干

步骤 4

锅中加多一些花生油，放入鸭子

步骤 5

小火慢煎

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步骤 6

步骤 6

鸭皮定型加入鸭头鸭脚

步骤 7

继续煎至金黄，大概煎了20分钟

步骤 8

加陈皮丝和姜片

步骤 9

半碗生抽，小半碗冰糖，半碗黄酒，葱结，加开水，抹过鸭子

步骤 10

煎熬的过程来啦，小火慢慢煮至收汁，十分钟翻面一次

步骤 11

大概煮了40分钟

步骤 12

捞出鸭子，晾凉

步骤 13

砍件

步骤 14

捞出锅中的渣渣

步骤 15

大火煮开，加薄淀粉勾芡

步骤 16

浇在鸭子上，好累啊🤣

菜谱创建时间：2022-09-01 17:28:22