狮子头

作者： 温柔的小恐龙

用料

• 猪肉 看自己

狮子头的做法步骤

步骤 1

如图

步骤 2

如图

步骤 3

周围裹上淀粉，放油里炸。

步骤 4

小火慢慢炸

步骤 5

炸成这样

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步骤 6

步骤 6

热锅凉油，下去生姜大蒜，生抽，老抽，三勺料酒（或者白酒），加入水（看自己丸子分量而定）水开放葱，八角桂皮香叶（什么茴香看自己，我没放，家里没有啦）

步骤 7

倒入丸子，小火煮40.50分钟左右，把丸子起锅后装盘后，锅里料汁加点湿淀粉（也就是淀粉加水）盐，鸡精，煮至粘稠。（也可以不调汤汁，我很多时候都忘记） 然后可以根据自己喜好，烫些青菜或西兰花🥦（烫青菜另起锅） 锅里放水煮开，放入些许盐，油，放入青菜，稍微煮断生就可以了（这样煮的蔬菜颜色绿油油）

狮子头的小贴士

第一：炸丸子时候，丸子从锅边划入锅内，刚下入的丸子，最好用锅轻轻的晃动，否则用筷子🥢怕弄坏了。 第二：切记油温上升7成，转小火炸，不然手忙脚乱。 第三：边做菜，边拍照，对于我这个懒人，真是缺胳膊少腿了，成品下次补上，我经常做狮子头。好好吃😋

菜谱创建时间：2022-09-01 04:52:09