红薯千层蛋糕

作者： 向往蒲公英的自由

香甜软糯减脂期也能美美的吃甜品，每一口都软糯清甜，混合着表面酥脆的杏仁片真的不输给餐厅的出品。

用料

• 红薯 2个（300克）
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 65克
• 牛奶 100克
• 零卡糖 25克
• 杏仁片 15克

红薯千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

先准备好两个红薯去皮洗净备用。

步骤 2

切成薄片，越薄越好。

步骤 3

锅中加入适量清水煮开后放入红薯片，煮约3分钟左右煮熟就可以了，不能煮的太软具体根具红薯片的厚度来。

步骤 4

将煮好的红薯片捞出沥干水份备用。

步骤 5

在量杯里打入2个鸡蛋。

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步骤 6

步骤 6

再加入100g纯牛奶和25g零卡代糖搅拌均匀。

步骤 7

倒入65g低筋面粉继续搅拌至没有颗粒的顺滑状态。

步骤 8

再将面糊过一下筛会更顺滑。

步骤 9

把沥干水分的红薯片倒入面糊中。

步骤 10

充分搅拌均匀，让每一片红薯片都裹满面糊。

步骤 11

在6寸的模具内铺上一层烘焙纸，把红薯片一层一层的平铺到模具中。

步骤 12

再倒入剩余的面糊。

步骤 13

再撒满一层杏仁片，烤箱提前用180度预热10分钟。

步骤 14

烤箱预热好后把烤盘放入烤箱中层上下火180度烤40分钟左右。

步骤 15

烤好取出空气中弥漫着满满的香甜牛奶红薯味，杏仁烤的焦焦脆脆口感真的很好哦。

步骤 16

香甜软糯减脂期也能美美的吃甜品，一口就能爱上。

步骤 17

每一口都软糯清甜，混合着表面酥脆的杏仁片真的不输给餐厅的出品。

红薯千层蛋糕的小贴士

1: 红薯片煮约3分钟左右煮熟就可以了，不能煮的太软具体根具红薯片的厚度来。

菜谱创建时间：2022-08-31 22:03:11