巨鲜美的冬瓜丸子汤

作者： 吃喝玩乐MISSJ

大家都是做来自己吃的，就多花点儿钱买新鲜的腿子肉自己剁馅儿，不要买现成的肉馅儿，肉不新鲜，做出来肯定味道不对🈶️怪味呀 肉丸子要有一点肥肉才行，全瘦的肯定柴，口感不好 加了鸡蛋清搅拌上劲，肉丸子是不会散的，不会散的，不会散的，不需要加淀粉，当然喜欢吃加淀粉的你就加

用料

• 冬瓜 500克
• 猪肉馅（前腿肉或者后腿肉，带点儿肥的更好吃） 300g
• 姜末 4片
• 鸡蛋 1个
• 生抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 盐 适量

巨鲜美的冬瓜丸子汤的做法步骤

步骤 1

猪肉馅➕4片姜末（姜水也可以）➕1勺生抽➕半勺蚝油➕适量盐➕一个鸡蛋清顺着一个方向搅拌上劲

步骤 2

冬瓜去皮切块，烧一锅清水，水开以后倒入冬瓜大火煮10分钟（时间根据冬瓜的大小自行调整，断生就行）

步骤 3

转最小火，虎口挤出肉丸，再大火煮5分钟左右（丸子做的大就多煮一会儿，熟了就行）

步骤 4

撇去浮末，加适量盐，撒上葱花即可

步骤 5

这样做的丸子非常Q弹，汤也很鲜美，男朋友全部喝完了哈哈

菜谱创建时间：2022-08-31 20:17:02