前提是该切块的切块哈。 热油把虾皮下锅，虾皮炝锅真的一绝！有香味之后把豆腐丢进去炒一炒，搞到表面金黄！如果不强求豆腐质感的话也无所谓，做饭嘛出了好吃也得开心。豆腐弄好之后就可以放水/高汤。
放入虫草花，煮沸后放竹荪，我当时怕竹荪煮烂，所以最后放的，但其实还好。放点酱油和盐调味即可，因为汤本身就很香了，咸淡可以根据自己的口味来，我家比较淡。最后成品是黄色的因为有虫草花的缘故，我忘了拍了，但其实不出片，就是喝着香而已。