青椒用空炸烤十分钟出虎皮，可以撕掉虎皮也可以不撕，撕了口感嫩点。备用。 茄子切片放微波炉高火打五分钟，备用。
拿出镭神套装，先擂青椒再锤茄子。如果喜欢茄子保留条状口感的，茄子可以最后放拌拌就行。
放皮蛋进去一起擂碎。喜欢吃蒜的，可以放几瓣蒜进去一起捣碎。
调味：花生油+蒸鱼豉油+鸡精或鱼露调味拌匀。
超级下饭哦！
大家都来试试吧。
青椒可以选螺丝椒或者青线椒，可以用空炸烤出虎皮，也可以煎出虎皮，也可以放明火上烤出虎皮。