家庭版辣子鸡腿

作者： 猫七姐

用料

• 鸡腿 4只
• 蒜瓣 3瓣
• 干辣椒 适量
• 花椒粉 适量

家庭版辣子鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿4个

步骤 2

鸡腿切丁（我去皮了，根据自己喜欢可以去可以不去皮）

步骤 3

切好的鸡腿加淀粉加清水泡一下，洗去血水然后沥干

步骤 4

加3勺生抽，1勺料酒，1勺蚝油，2勺老抽上色 1勺淀粉

步骤 5

1勺胡椒粉

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步骤 6

步骤 6

小半勺盐和白糖

步骤 7

加一个鸡蛋清

步骤 8

干辣椒剪成小段，洗去辣椒子（处理这步带手套🧤会辣到手的）

步骤 9

油温七成热下鸡腿炸，炸至金黄捞出，再复炸一篇1分钟捞出

步骤 10

锅里炸鸡腿的油倒出，留些底油，倒入干辣椒，蒜片，生姜，花椒（我的是花椒粉，花椒用完了）加点盐爆炒

步骤 11

下鸡腿爆炒，炒入味，加芝麻和鸡精，出锅

步骤 12

撒点葱花

步骤 13

香辣入味，太解馋了

步骤 14

家人都夸我真会做

步骤 15

家人快速去试试吧

菜谱创建时间：2022-08-31 09:45:23