土豆能熟的地三鲜

作者： Jasmine_dfwj

第一次做地三鲜就无比成功，综合了抖音下厨房多家博主综合而成，趁着浅浅热赋诗一首: 挑战地三鲜 费油费时间 尝尝真不错 下次还想做

用料

• 茄子 1个
• 青椒 2个
• 土豆 1个
• 味达美 2勺
• 蚝油 0.5勺
• 糖 1勺
• 盐 少许
• 淀粉 0.5勺
• 水 半碗
• 蒜 2瓣
• 葱 少许

土豆能熟的地三鲜的做法步骤

步骤 1

土豆茄子切很小的块方便熟透，土豆用清水冲一下淀粉，然后用锅蒸5-8分钟至七八成熟(或是用筷子使劲戳一下能够戳烂)，用厨房纸巾擦干净水分在表面洒上一层淀粉防止粘锅(我放的有点少了)

步骤 2

茄子切滚刀块，倒入清水中加盐少许，泡一会将水分挤干净，用厨房纸巾擦干后在表面裹上一层淀粉(同样过少了)

步骤 3

切好葱蒜青椒备用

步骤 4

油热后放入土豆块炸至金黄

步骤 5

真的很好看哦

步骤 6

炸青椒(我刚放入就捞出了，可以呆10-15秒再捞)

步骤 7

同样的方法炸一下茄子，虽然看不太出来熟了与否，但是软了就ok

步骤 8

还是有点粘锅

步骤 9

捞出控油，倒入葱蒜爆香

步骤 10

倒入土豆茄子青椒翻炒均匀，倒入调好的料汁反复翻炒至收汁，就可以出锅啦~由于又做了西红柿炒蛋这个是放了一会才拍的，刚出锅成色更好

步骤 11

美美的用餐

土豆能熟的地三鲜的小贴士

1.除了糖是用挖盐的小勺子弄的剩下的调料都是瓷汤匙哦~ 2.青椒过油时间长一点不然容易比较生脆 3.土豆比较多我分两次炸的，变黄时间会久一点但是金黄了真的很有成就感 4.爱吃茄子的可以多放一个，毕竟一炒就木有了 5.真的很好吃！

菜谱创建时间：2022-08-30 21:36:53