这个咖喱炒饭让我在家里地位UP+UP+UP

作者： 凡小妮912

这个炒饭是我家最近餐桌上的新宠儿…之一😂，对，只是“之一”，第一次吃完两个孩子就赞不绝口，第二天还想再吃那种，那就安排吧，正好给圈里求做法的朋友交个差，这炒饭相当容易操作，材料也寻常，关键是真的很开胃，美味又营养，给长身体的孩子们吃简直不要太完美了😬马上要开学了，在学校可吃不上这么好吃的饭，赶紧给你们家神兽安排起来吧😁

用料

• 熟米饭 三碗
• 鱿鱼须 300克
• 虾仁 100克
• 扇贝肉 200克
• 甜椒 1个
• 彩蔬粒（胡萝卜豌豆玉米） 1小碗
• 洋葱碎 1/5个
• 姜末 少许
• 蒜末 少许
• 咖喱膏 50克

这个咖喱炒饭让我在家里地位UP+UP+UP的做法步骤

步骤 1

所有海鲜处理干净，用盐+黑胡椒稍微腌制入味…除了贝类可以用青口或者花甲肉，其余两种不可或缺，咖喱膏可以用咖喱粉代替，咖喱粉用量要根据个人口味适当斟酌，米饭最好是隔夜冷藏的，如果没有，那就把米尽量洗干净，洗掉表面的淀粉，直到洗米水不再混浊，煮饭的水也可以比平时少放一些，能没过米饭就行，这样就容易炒出粒粒分明的效果

步骤 2

做这道料理我个人喜欢用橄榄油，其实没有特别要求，用你家里常用的油就可以

步骤 3

开大火，下油，爆香姜葱蒜末

步骤 4

下海鲜炒至断生，不要担心此时海鲜出来很多的汤汁，这是精华所在😀

步骤 5

把咖喱膏放进去

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步骤 6

步骤 6

把咖喱膏炒至完全融化炒匀，那浓稠的咖喱汤汁，就是等一下米饭入味的关键😀

步骤 7

下米饭，先把燃气灶调成小火，快速翻炒米饭打散，然后转大火不停翻炒，直至把海鲜咖喱汁炒至收干，就可以上桌了

步骤 8

还在锅里的样子，是不是很诱人😁

步骤 9

装盘…香😁

菜谱创建时间：2022-08-30 19:48:14