卡通汪汪🐶面包

作者： 夹子妈咪

新入了一台最近很火的ACA新品真多层风炉烤箱A8，40L大容量，可以同时烤3个大吐司，6个戚风蛋糕，太厉害了，还能做到多层同烤，之前做杏仁片，用了半天时间，现在有了A8可以多盘一起烤，太好了，这样可以省不少时间了。风炉和平炉模式可以随意切换，可视化电子屏幕操作方便简单，不用看说明书就可以操作，A8还有烤果干、发酵、解冻等功能，真是一台顶N台机子。 今天用A8来烤卡通汪汪🐶面包，上下两层同烤，成品上色均匀漂亮！

用料

• 高筋面粉 400克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 240克
• 糖 45克
• 盐 4克
• 黄油 35克
• 酵母 4克
• 老面 50克
• 鸡胸肉 250克
• 新奥尔良腌制粉 20克
• 蜂蜜 1勺
• 生抽 3克
• 马苏里拉奶酪 50克
• 罗勒碎 适量

卡通汪汪🐶面包的做法步骤

步骤 1

将面粉、牛奶、鸡蛋(留一点刷面包)、糖、酵母和老面，全部投入面包机内，先来一个揉面程序，结束后加入黄油和盐，继续一个揉面程序+发酵；

步骤 2

趁着面团发酵我们来腌鸡胸肉，用刀将鸡胸肉剖薄片(尽量薄一点)，我买的鸡小胸，肉质比较嫩一点，加入新奥尔良腌料、蜂蜜和生抽，抓匀后腌制半小时；

步骤 3

预热烤箱180度10分钟；

步骤 4

烤盘内垫上烘焙纸，将腌制好的鸡胸肉平铺在烤盘内；

步骤 5

十分钟鸡胸肉已经熟了，取出烤盘放凉备用；

步骤 6

将发酵好的面团排气后，分出10个75克的面团，再分出1个30克的小面团，滚圆后盖保鲜膜松驰15分钟，(多出的面团当老面，放冷冻室下次做面包时用)

步骤 7

30克小面团再分成10份，3克1份做耳朵、鼻子和尾巴，取一个大面团擀成圆形，放上鸡胸肉卷起，捏紧底边和两头，在合适的位置放上耳朵、鼻子和尾巴；

步骤 8

控制面板选择发酵档，36度20分钟，烤箱里放一杯热水增加湿度；

步骤 9

发酵完刷上蛋液，中间用小刀划一刀深一点的口子，放上马苏里拉奶酪；

步骤 10

预热好的烤箱，选择风炉180度15分钟，两层一起烤，太方便了，之前一盘烤好另一盘发酵就有点过了~现在有了A8再也不用担心了。

步骤 11

出炉后用黑色烘焙笔或融化的黑巧克力画上表情，撒上罗勒碎，成品颜色很漂亮~

步骤 12

可爱的舍不得吃~

菜谱创建时间：2022-08-30 16:00:35