Q弹光滑细嫩的鸡蛋羹

作者： 清清百合香

用料

• 鸡蛋 个
• 温开水 克
• 盐 克
• 香油 勺

Q弹光滑细嫩的鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

鸡蛋和水的比例是1：1.5，水用温水，我都是一碗一个鸡蛋蒸。放入少许食盐，充分搅拌后，放入温水，一个鸡蛋，我放半个鸡蛋壳的水三次，也就是1比1.5倍。然后充分拌均匀。并且过细筛，把鸡蛋泡沫用勺子去除。

步骤 2

放入蒸箱，十分钟。然后闷三分钟。

步骤 3

小碗倒入生抽，醋，香油，味精，然后淋到鸡蛋糕上，鸡蛋糕用刀子划成菱形状。

步骤 4

鸡蛋羹特别细嫩，而且去Q弹

步骤 5

一直到碗底都是细嫩的

菜谱创建时间：2022-08-30 12:26:54