牛肉按纹理切拇指粗细条 冷水下锅，加料酒、葱姜、八角、花椒、桂皮、香叶，煮沸，洗净浮沫 碗里放孜然粉、五香粉、辣椒粉、白芝麻、泼热油，加生抽一勺、蚝油一勺、适量盐、糖，倒入牛肉，抓匀 烤盘铺锡纸，码入牛肉条，烤箱170度35分钟