鹌鹑清理干净，清洗捞出，稍晾干几分钟。放入姜蒜、生抽、耗油、烤翅粉、一半的蜂蜜，开始揉捏。 我的配方都是随意的，不用那么精确。
因为是夏天所以放冰箱保鲜层，腌制1小时，时间长短一点都没关系，鹌鹑小容易入味。
沥干腌制后的汁水，取烤网，摆造型。 表皮抹上植物油+蜂蜜的混合物。 底下接一个烤盘，以免烤制过程中弄脏烤箱。
烤箱预热后，180℃烤制20分钟，翻面再考20分钟，基本就可以了。 烤箱不一样可能会有差异。最终看上色是否均匀。如果颜色不太深，就再正面再烤10分钟吧！