风味牛肉干

作者： 胡子小星球

真的特别好吃 绝绝子

用料

• 牛肉 5斤

风味牛肉干的做法步骤

步骤 1

买牛里脊肉 泡出血水 4 5个小时左右 空干水分

步骤 2

加料抓均匀 装在密封袋里面 冷藏过夜 我这是5斤牛肉的量 生抽55-60克 料酒55克 老抽30克 花椒粉2.5克 孜然粉3.5克 白糖20克 盐5克 香叶10克 八角10克 桂皮6克 洋葱1个（大点） 芝麻适量 辣椒粉适量（根据你自己能不能吃辣的 随意放）

步骤 3

腌制一晚上的牛肉 挑拣出来 放在你认为合适的东西上面 给它晾晒风干一下 我一般是晾晒24小时

步骤 4

就晾到这种状态

步骤 5

每块牛肉都这样 拿牙签穿一下 放在烤网上面 挂起来 烤箱底下放个烤盘 垫上烤纸 会滴油的

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步骤 6

步骤 6

烤箱150度 烤30-35分钟 看你喜欢什么口感 硬点 就延长时间

步骤 7

特别绝 老香啦 说着说着我自己又想再做一些了 哈哈哈

风味牛肉干的小贴士

一次多做点 剩下的封口机封一下 冷藏放着 想吃就拿着吃

菜谱创建时间：2022-08-29 14:28:40