白莲蓉蛋黄月饼（空气炸锅版）

作者： 浅朵儿r

用料

• 玉米油 50克
• 中筋面粉 200克
• 转化糖浆 140克
• 枧水 4克
• 低糖白莲蓉馅 200克
• 咸蛋黄 20个

白莲蓉蛋黄月饼（空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

先把蛋黄表面喷高度白酒空气炸锅150℃烤5分钟，取出晾凉备用！

步骤 2

把140克转化糖浆，50克玉米油，4克枧水放容器里搅拌均匀，再加200克面粉和成团醒一个小时。

步骤 3

每个蛋黄平均是8克左右，所以我们用12克白莲蓉馅把咸蛋黄包起来备用。

步骤 4

把面团分成30克的小面团，再用小面团把团好的莲蓉蛋黄馅包起来，用模具压出花纹。

步骤 5

整齐的放在空气炸锅里，先用150℃烤5分钟，再喷点水调到110℃烤半个小时便可出锅！

步骤 6

出锅晾凉后用保鲜袋装起来放冷藏两三天后即可回油。

菜谱创建时间：2022-08-29 14:15:24