蒸米饭。 肥的五花肉切片，锅里放水，肉片，加适量料酒或者姜片去腥，熬煮，㸆油。㸆好后，油和油滋啦分开放，油滋啦加点盐拌匀。
葱切沫，芹菜煮一分钟过凉水切沫。
酱油、蚝油、糖、水，加入锅中搅匀煮沸，备用。
组装：蒸好的米饭加2-3勺猪油，加适量酱汁搅拌均匀。上面铺上自喜量葱花、芹菜碎、油滋啦。