准备~ 藕切条，蒜切碎，葱切段，备用。 藕用水泡着，十分钟，加点白醋。
开始~ 锅中热油，加入少量花椒，蒜，炒香。 加入泡辣椒，大火炒香，炒出酸香味。
下藕条~ 马上下入藕条，翻炒均匀后，立刻加入白醋，生抽。
翻炒藕条~ 再放入适量盐调味，开始翻炒藕条，至藕条变色，炒熟。
收尾~ 撒上少许葱提香。