立秋了时令的🌰🌰刚上市，接着上篇“夏日🌤晒的茄子🍆干”，用电饭锅做个厨友们喜欢、又简单、快手的“🍆干🌰子捂红烧肉”烘着土🐷肉香，吸足了汤汁，软糯糯的，一🥢一🥢好吃💋的停不下来，你们要的🍆干捂肉

作者： 蛛蛛侠1111

今年的天气实在太热☀️，再之工作忙，整个夏天没有下过厨。 夏中时看“富春田翁”农庄🍆子大丰收，嫩嫩、紫紫的🍆子长长的很窈窕，1块多点💰一斤大促销，买了10斤来晒成干上传，好多厨友看了都喜欢，希望上🍆干红烧肉。今天有空，刚好🌰🌰子上市了，做个简单、香糯、快手版的电饭锅🍆干🌰子捂红烧肉，土🐷肉香喷喷，🍆子午软糯糯，🌰子粉粉的。 这个🍆子干吸足肉香和汤汁，一🥢一🥢的好好吃💋停不下来😊

用料

• 🍆子干 1小把
• 土🐷肉 1小块（3人份）
• 栗🌰子 5～6个
• 小🌶椒 1～2个
• 生姜 几片
• 蒜头 几个
• 葱 几根

立秋了时令的🌰🌰刚上市，接着上篇“夏日🌤晒的茄子🍆干”，用电饭锅做个厨友们喜欢、又简单、快手的“🍆干🌰子捂红烧肉”烘着土🐷肉香，吸足了汤汁，软糯糯的，一🥢一🥢好吃💋的停不下来，你们要的🍆干捂肉的做法步骤

步骤 1

这是上篇的晒🍆子；

步骤 2

这个是几个太☀️阳晒好的；

步骤 3

🍆子干晒好后，放铁皮罐里保存；

步骤 4

食材准备；

步骤 5

🍆子干用清水再冲一下后，备用；

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步骤 6

步骤 6

电饭锅按下煮饭键，锅微热倒入色拉油；

步骤 7

油稍热时，放入冰糖（家里冰糖刚用完，就放了些白糖替代）；

步骤 8

化个糖色后，放入姜片、🌶、敲扁的蒜头煸香，放入切块的猪肉；

步骤 9

🐷肉块码平煎香；

步骤 10

翻个面，再煎一下；

步骤 11

2面都煎香后；

步骤 12

此时电饭锅底已煸出🐷油，放入🍆子干、剥去壳、皮衣的🌰，用筷子🥢稍稍翻几下；

步骤 13

放入小葱；

步骤 14

淋入料酒；

步骤 15

淋入老抽、生抽；

步骤 16

放入些热水；

步骤 17

然后，再按下煮饭键；

步骤 18

时间到，煮饭键跳起，打开电饭锅，香气扑鼻而来，用筷子🥢给🐷肉翻个面，再按下煮饭键；

步骤 19

再次时间到，跳键后，盛出装盘；

步骤 20

🍆子干吸足🐷肉香和汤汁，软软糯糯香香的，太好吃💋啦

菜谱创建时间：2022-08-28 21:19:32