干捞粉丝排骨煲

作者： 快醒醒该吃饭了

换其他食材也可以做，freestyle

用料

• 排骨 2根
• 粉丝 2团
• 藕 1节
• 玉米 1根
• 蒜 2瓣
• 姜 2片
• 干辣椒 7个
• 八角 3个
• 花椒 50粒
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 辣椒油 半勺
• 豆瓣酱 1勺
• 糖 1勺
• 五香粉 少许
• 白芝麻 少许

干捞粉丝排骨煲的做法步骤

步骤 1

1⃣️排骨切小块，洗净焯水。 粉丝泡在清水里。

步骤 2

2⃣️ 锅中少许油，将焯水后的排骨倒入，加糖、生抽、老抽、五香粉、八角、干辣椒、花椒、热水，炖煮30分钟，不要煮干，留下汤汁（一整锅备用）

步骤 3

3⃣️ 浸泡在清水中的粉丝捞出，与藕片、玉米块一起放入容器中，添加蚝油、生抽、老抽少许、辣椒油，拌匀。

步骤 4

4⃣️ 另起砂锅，锅里倒入多一点油，舀1勺豆瓣酱炒熟，加入【步骤三】拌好的粉丝、藕、玉米，倒入【步骤二】烧好的排骨。拌匀后，砂锅炖煮，适时搅拌，汤汁减少即可关火撒芝麻享用。

菜谱创建时间：2022-08-28 15:19:37