什锦蛋炒饭

作者： 淮北慧子

这款蛋炒饭看似简单，却含有多种蔬菜：甜玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒和鸡蛋，用多力压榨玉米油炒制，富含植物甾醇／ VE ，滴滴锁鲜品质好，搭配酸奶，营养更全面！

用料

• 剩米饭 1大碗
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 1根
• 豌豆 2把
• 甜玉米 1根
• 大葱 半根
• 盐 2料勺
• 多力压榨玉米油 3大勺
• 鸡精 1勺

什锦蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

准备好食材：胡萝卜切丁，大葱切碎，玉米棒取下玉米粒

步骤 2

将玉米粒、豌豆粒和胡萝卜丁焯水备用

步骤 3

鸡蛋打散炒熟，用锅铲压碎，盛出备用

步骤 4

锅中倒油，小火将葱花炒出香味

步骤 5

倒入米饭，中火一边翻炒一边用锅铲碾压，将饭团压扁，使米饭呈颗粒状，再将熟鸡蛋、豌豆粒、玉米粒、胡萝卜粒、鸡精、食盐放入翻炒均匀

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步骤 6

步骤 6

装盘，开吃咯！

什锦蛋炒饭的小贴士

1.剩米饭易成团，炒制时用锅铲碾压，尽量呈颗粒状； 2.配菜根据自己喜好随意，也可以用黄瓜丁、火腿丁、虾仁、青椒等等。

菜谱创建时间：2022-08-28 10:09:14