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春季保健养生在饮食方面要做到，一日三餐应以清淡为主，同时还要做到“三低”，即低脂肪、低盐、低油，如果血糖正常，还可以适当的吃些微甜的食物，如红枣、葡萄干等。下面介绍的红枣核桃粥，就是一道男女皆宜的春季保健养生食谱。
红枣核桃粥的原料搭配如下：
葡萄干20克、红枣65克、生核桃仁50克、大米、100克、糯米50克、青红丝5克、清水1500毫升。
红枣核桃粥的制作方法及步骤如下：
1、将核桃仁用热水浸泡30分钟，然后去皮，并且切碎备用；
2、将红枣、葡萄干用温水泡软洗干净备用；
3、将大米和糯米混合淘洗干净备用；
4、待锅中的水烧开之后，分别将大米、糯米、生核桃仁、红枣放入开水锅中，用中小火候熬煮至米烂粘稠，这个过程大约需要1.5至2个小时；
5、最后放入葡萄干再熬10分钟，出锅时趁热将青红丝撒上即可食用。
常喝红枣核桃粥可以有温脾健胃、亮发美容、补中益气、益智健脑的作用，另外，如果是专门为男士熬制的红枣核桃粥还可以再放入枸杞10克、淮山药丁50克、黄芪水100毫升，这样就可增添温肾及缓解气血两亏的功效。
男女皆宜的春季保健食谱——红枣核桃粥的制作方法，由来自汾阳核桃、汾酒产地的58汾阳网收集整理。
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红枣核桃粥的做法步骤
步骤 1
将核桃仁用热水浸泡30分钟，然后去皮，并且切碎备用；
步骤 4
待锅中的水烧开之后，分别将大米、糯米、生核桃仁、红枣放入开水锅中，用中小火候熬煮至米烂粘稠，这个过程大约需要1.5至2个小时；
步骤 5
最后放入葡萄干再熬10分钟，出锅时趁热将青红丝撒上即可食用。
菜谱创建时间：2012-10-30 12:46:51