A卤 冷冻鸭翅泡盐水4h 卤汤【可反复使用，可用猪脚卤汤】：酱油，耗油，老抽，盐，鸡精，白糖。 五香粉 干料：辣椒干 姜 蒜粒；可加香叶 桂皮 花椒 小火慢炖，大概30min，熟透，也可软烂。 卤汤浸泡4h以上。 B辣椒油 蒜末 姜片 辣椒碎，辣椒面 小米辣 酱油耗油白糖 追求香味可以芹菜葱洋葱香菜榨油，作为底油