螃蟹洗净
减去小腿,去后盖,从中间切开
断面处裹炸粉
也可以整个裹炸粉
锅中放油 六成熟时放入螃蟹
反正炸五分钟左右
盛出备用
锅中放油,放入辣椒、洋葱、花椒、葱、姜、蒜煸炒出香味
倒入炸好的螃蟹
放入生抽、蚝油、盐、糖、料酒大火翻炒五分钟左右。
撒香菜、芝麻出锅