【1备菜】生菜洗净，香菇；彩椒切丁。我是准备第二天早上的菜，姜蒜先不处理。
【2煮】烧一大锅水开后加食用油（我喜欢用橄榄油，为身体提供不同的营养）锅用的是汤锅，倒入生菜煮软后捞出。放入放入香菇丁煮半分钟捞出。
【3调味】另起锅烧油放入姜蒜，炒香后放入香菇丁，中途放入生抽、鸡精、蚝油、老抽和适量盐，根据个人口味调节。中途就算放多了调料也没有关系，最后用水淀粉勾芡稀释到适合的程度。
【4装盘】控干生菜的水分，将步骤三的料汁浇在生菜上，最后撒上彩椒丁。 拌匀开吃，多为身体补充蔬菜。