法式玫瑰盐焗料包有盐焗包,白兰地柠檬汁和玫瑰花干包
黑虎虾洗净开背抽肠备用
珐琅锅倒入一半的法式粗盐,摆上黑虎虾,
在表面再铺上剩余一半的法式粗盐
珐琅锅盖上锅盖大火3分钟中火5分钟,开盖摆出心形图案,淋上调味料里的白兰地柠檬汁,继续小火焖焗3分钟即可关火
连锅端上桌,中间的心形洒上玫瑰花瓣,摆上迷迭香、柠檬片即可
简单的烹饪,却美味异常,还仪式感满满!
黑虎虾个头比较大,如果用罗氏虾或者普通小一点的虾,需要适量缩短烹饪时间,否则时间长了肉质老了就不好吃了。