1、竹笙泡洗几次后切段。（直至水清白不泛黄就可以了，白膜要去掉） 2、肉团无需解冻加3碗水和干贝，中小火煮25分钟 3、25分钟后加竹笙，大火翻滚5分钟后下盐和芹菜粒，即可吃了 肉碎如果没有冻成团，一煮全散开了，影响口感，这样煮出来的肉团更香。也可以把肉团换成排骨换成鸡腿都可以的，竹笙清淡加肉香，和干贝鲜香，非常不错！有空你也可以试试！