豆腐用水焯一下，沥干水分摆在空气炸锅里，喷油壶喷油。180度30分钟，10分钟左右开始每隔个5分钟吧翻翻面。第一次翻面后再次喷油，喷油的目的是别让豆腐烤出来太干，这样两面都受油了，就可以了。
我的喷油壶，好用。
烤30分钟后豆腐的状态。
我想吃更焦一点的，又加烤了5分钟。这个依你喜欢来选择。
调酱汁：我自己万能的沾酱汁。葱花、蒜末、辣椒碎、白芝麻摆在碗里，浇上热油，加入生抽、豆瓣酱、白糖，不用放盐了，最后可加入香菜碎。