准备部分食材和调料，，，
1:鱼头买的时候已经叫砍好啦， 2:回来再清洗一下即可， 3:控干下水， 4:换入深盘备用，，，
1:加入：盐+胡椒粉+白糖+酱油+老抽， 2:继续加入：黄豆酱+料酒+地瓜粉+姜丝， 3:手抓均匀化开调料， 4:腌制20分钟，，，
1:砂锅里倒油加入姜块+蒜块+辣椒炒香， 2:倒入洋葱条炒两下， 3:继续放入腌制好的鱼骨鱼头摆好， 4:加入半罐啤酒，，，
1:盖上盖子中小火炖10分钟， 2:时间到开盖真香呀， 3:撒入葱花即可， 4:鲜香美味的鱼头煲就做好啦。