❶准备好食材 先热锅起油把洋葱丝、蒜末炒出止水之后,加入点红酒和干罗勒叶,红酒可以提肉的鲜味,干罗勒叶也能让肉糜口感更佳好吃。
❷再加入去皮的番茄以及番茄酱煮沸,用锅铲把番茄捣碎然后和番茄酱一起搅拌。
❸煮沸之后撒一些盐巴和黑胡椒来调味,撒好之后转小火炖煮20分钟,最好看一下表,不要让肉糜煮久了影响口感。
❹与此同时我们可以熬白酱,取一口奶锅,下黄油融化之后加入面粉,再慢慢倒入牛奶,不停地用搅拌器搅拌到白酱顺没有结块方可。在白酱质感熬制浓稠之后,加入盐巴和豆蔻粉,白酱就算做好了。
❺我们先在烤盘内刷一层橄榄油,刷均匀后,再依次刷入刚才备好的白酱,意面面皮,肉酱,再刷一层白酱。
❻刷好之后依次再撒入刚才备好的樱桃番茄和黄椒粒。把刚才的步骤重复三次,最后再铺上一层刚才准备好的芝士碎,用锡纸把烤盘包好。
❼用锡纸包好之后放入预热190度的烤箱中烤20分钟,之后再剥去锡纸烤15分钟上色。
好了,开动吧~
好满足~